Apua ruokapalvelujen kilpailuttamiseen
Sydäntautiliiton koordinoima työryhmä on laatinut malliasiakirjan, jonka tarkoitus on auttaa ruokapalvelujen kilpailutuksessa.
Neuvoja ja mallia tarjotaan niin että hinnan lisäksi ruoan terveellisyys ja monipuolisuus voidaan ottaa huomioon.
![]()
tulisi olla ja minkälaisia
ravitsemuslaatuvaatimuksia on syytä esittää aterian eri osille.
Mainos (juttu jatkuu mainoksen jälkeen)
THL:n tekemän selvityksen
mukaan ruoan ravitsemuslaatu mainitaan valtaosassa ruokapalveluiden
tarjouspyyntöjä, mutta viittaukset oli esitetty yleisellä tasolla ja epätäsmällisesti.
Malliasiakirja on tarkoitettu
avuksi erityisesti työpaikka- ja opiskelijaruokailun kilpailuttamisessa, mutta
siitä on tarkoitus olla apua muussakin ruokapalvelujen kilpailutuksessa.
