Helsinki kokeilee vegaaniruokaa päiväkodeissa
Helsingin kaupunginvaltuusto käsitteli pitkään päiväkotien vegaaniruokakokeilua. (Arkistokuva. Kuva: Ville Miettinen)
Helsingin kaupunginvaltuusto päätti keskiviikkona kokeilla vegaaniruoan tarjoamista 20 päiväkodissa vuoden ajan.
Päätös syntyi äänin 47-32 pitkän keskustelun päätteeksi. Keskustelua herätti mm. kokeilun hinta. Hävinneessä palautusehdotuksessa vegaaniruokavalion toteuttamista päiväkodeissa pidettiin liian kalliina.
Tammikuussa 2016 päiväkodeille tehdyn kyselyn perusteella vegaaniruokavaliota noudatti noin 27 perhettä. Päiväkotien arvion mukaan vegaaniruokaa söisi noin 125 lasta, jos sitä olisi vapaasti saatavilla. Tämä merkitsisi vuositasolla 123 750 euron kustannuksia.
Suositus vegaaniruokavaliosta on mukana Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen aiemmin tänä vuonna julkaisemassa Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille -suosituksessa.
Mainos (juttu jatkuu mainoksen jälkeen)
Suosituksen mukaan vegaaniruokavalio on monipuolisesti koottuna turvallinen ja riittävä myös päiväkoti-ikäisille lapsille, mutta vaatii ravitsemusosaamista.
Vegaaniruokavalio perustuu pelkkien kasvikunnan tuotteiden käyttöön. Riittävän proteiininsaannin turvaamiseksi tarjotaan hyviä kasvikunnan proteiinin lähteitä usealla aterialla.
– Ravitsemuksellisesti täysipainoisia proteiinin lähteitä ovat täysjyvävilja, palkokasvit eli pavut, herneet, linssit, soija eri muodoissaan (jauho, rouhe, suikaleet, tofu, tempeh jne.) sekä pähkinät, mantelit ja siemenet, suosituksessa todetaan.
Vegaanikokeilun lisäksi Helsingin kaupunginvaltuusto päätti selvittää kasvisruokapäivään siirtymisen myös päiväkodeissa.
